mi-yanの釣りと色々日記

釣りメインのブログ 岐阜に住むアラフォーです。

2018-02-21から1日間の記事一覧

魚料理編 締めイワナ

こんにちは mi-yanです。 本日は、先日朽木渓流魚センターで釣った魚を 料理した記事です。 イワナもサクラマスも3枚下ろしにします。 海の魚のように、背側 腹側と包丁を入れると 身割れしやすいので、私は大名卸で そうしたら、腹骨をすきとり 塩を振り余…