こんにちは😃
mi-yanです。
今日はこの
大量のバジルの葉を使って
バジルソースを作っていきたいと思います。
バジルソースを作っておけば
ジェノベーゼパスタ？や
ピザのソースにしたり
いろいろ使えそうですし！！
材料は
バジルの葉
オリーブオイル
にんにく
ナッツ類
です。
今回はヒマワリの種を使用します。
フライパンで炙り
砕きます。
にんにくはみじん切りへ
バジルの葉は軽く洗って
水気を取ります。
これらを
奥さんが長年
買ったけど使ってなかった
ミキサーを使用して
混ぜていきます。
買ったけど使わないの
多いですよね！
ヨーグルトメーカーも
買ったんですが使ってなかったので
最近、私が増産しております・・・。
続きです。
オリーブオイルを足しながら
この時点で
ものすごくいい匂いがします。
こんな感じになりました。
容器に入れて保存します。
あまり持ちませんが
週末までに
使い切りたい。
料理してみました。
今日は子供たちが
プールなので
２人だけ
先にご飯を・・・。
私が作りました！
ジェノベーゼパスタ
ローストポークサラダです。
パスタは少し味が薄かったです。
少しパスタのゆで汁を入れましたが
そんなに薄くしなくてもよいかも？
バジルソースは
おいしいんですけど
にんにくの味が強すぎたかな？？
ですので
そんなに入れなくてもよいかもしれません。
家庭菜園の野菜を
こうして料理するのが楽しみでした。
料理は失敗から学ぶことが多いです。
失敗を次の成功につなげていきたいと
思います。
今週こそ
釣りに行くぞ！！！
本日は以上です。
それでは、また(*^。^*)
