mi-yanの釣りと家庭菜園日記

管理釣り場(朽木渓流魚センター)メインのブログ 家庭菜園も 岐阜に住むアラフォーです。

魚料理編 朽木渓流魚センター

こんばんは🌆

mi-yanです。

 

 

先日行った、釣行の際

www.mi-yan00618.net

 

 

 

釣れた魚で料理を作ってみました。

 

注:食材によっては???です。

閲覧注意

 

 

まずはポキ丼です。

元々はハワイの料理??らしいんですが

 

この前、KAT-TUNのタメ旅で

亀梨くんが作っていたので

真似してみました。

 

 

材料は簡単です。

・釣った魚(サクラマス

イカ タコ 好きなだけ

・アボカド

を焼肉のたれとごま油を入れて

混ぜるだけ 冷蔵庫で30分ほど寝かせて

完成!!

 

超簡単ですね!!

これがおいしいんですよ!

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そして、デカいニジマスのオスに

入っていた白子

 

(閲覧注意)

 

 

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片栗粉で一回洗います。

余分な、水分が抜ける??らしい。臭みもとれる。

でも新鮮なので

いらなかったかも

 

こいつをお湯でまずはボイルします。

 

そして

もう一度片栗粉をまぶします。

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塩コショウして

にんにくを炒めて

白子をオリーブオイルで焼いて

最後にバターと醤油を入れます。

 

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白子のガーリックバター焼き

の出来上がり!!

 

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そして、もう一品

このバジルソースを使います。

 

このバジルソースのポイントは

にんにくを入れ過ぎないことですね!!

 

ムニエルを作って

バジルソースをかけました。

(盛り付けが美しくない・・・)

 

 

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 ムニエルとバジルソースは

抜群にあいますね!!

 

家庭菜園もバジルは

永遠に獲れ続けています。

 

今現在は、小松菜が育ち中・・・。

今度は、ほうれん草 もやるか!!

 

庭に木も植えてみました。

玄関の木を切って

 

庭に植えました。

 

まだまだ修正の余地ありですが

木の生命力がどれくらいあるか

楽しみです。

 

本日は以上です。

それでは、また(*^。^*)